Dolcetto d'Asti DOC - Azienda Agricola Il Botolo

Vitigno/i: Dolcetto

Altitudine: 200 m s.l.m.
Superficie:
Ha 0,44,95
Esposizione:
est
Tipo di Terreno: argilloso
Densità Impianti: 600 viti/Ha
Allevamento: guyot
Età Vigneto: 30 anni

Zona di produzione: dai vigneti con la migliore esposizione della tenuta a Nizza Monferrato.

Vendemmia: 2013

Vinificazione: fermentazione in vinificatori in acciaio inox.
Affinamento: legni francesi grandi e piccoli di media tostatura per 8 mesi.

Grado alcolico: 12,5% vol

Caratteristiche organolettiche
Visive: rosso rubino, intenso.
Olfattive: profumo elegante, con un caratteristico sentore di marasca.
Gustative:
asciutto, di medio corpo, vellutato con un finale equilibrato.

Abbinamenti: si adatta a tutti i primi piatti e alle carni sia bianche sia rosse.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Curiosità: 

Informazioni aggiuntive