O’ - Olio Extra Vergine di Oliva

Tipologia: Olio Extra Vergine di Oliva – 100% italiano. Olio di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Zona di produzione: provincia di Imperia da olive italiane

 
Annata: raccolta 2013


Caratteristiche organolettiche
Visive: giallo paglierino.
Olfattive: profumo delicatamente fruttato, senza punte aromatiche pronunciate.
Gustative: sapore fragrante, amabile, omogeneo, con piacevoli sensazioni di dolce.


Abbinamenti: particolarmente indicato come condimento a crudo, è ottimo su insalate, verdure lesse e pesce al forno.



Curiosità:

L’olio extra vergine di oliva O’ è il risultato di una sapiente e scrupolosa selezione delle migliori tipologie di olive coltivate esclusivamente nel territorio italiano. Ricco di aromi fragranti e delicati, è ricavato da frutti sanissimi e scelti, raccolti dall’albero e subito lavorati con scrupolosa arte frantoiana. La produzione dell’olio di oliva di maggiore importanza su basa su processi di estrazione esclusivamente meccanici a basse temperature. In questo modo si distinguono merceologicamente gli oli “vergini” da quelli ottenuti mediante processi basati su metodi fisici e chimici ( oli di semi, oli di oliva rettificati e raffinati, oli di sansa). Contiene le vitamine E, A, K, D che hanno proprietà antiossidanti ed effetto protettivo sulle cellule dell’organismo.

 

 

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