Ros'Art Rosè - Vino Spumante Brut

Vitigno: “PROSECCO” - tecnicamente denominato GLERA

Zona di produzione: Veneto

Grado alcolico: 11,5% vol

Caratteristiche organolettiche
Visive: color rosa tenue con riflessi ramati, perlage fine e persistente.
Olfattive: profumo floreale, ampio, elegante che rivela piacevoli note di petali di rosa, lampone, ciliegia e frutti di bosco.
Gustative: in bocca è fresco, fragrante, vivace, e richiama i sentori fruttati e floreali percepiti all’olfatto.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo e per accompagnare menù a base di pasta, riso, pesce, crostacei o delicati piatti di carne.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Curiosità: ROS’ART - l’arte di fare di Rosè…. è questo il nome del nuovo Rosè… realizzato con uve “prosecco”, oggi tecnicamente definite come glera.
Fino al 2009 si parlava comunemente di "prosecco", sia in riferimento al vino che al vitigno. Con l'istituzione della DOCG Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, che necessita di una particolare tutela, è stato adottato in via ufficiale il sinonimo "glera" in modo da non confondere fra loro vitigno e vino. In questo modo, inoltre, è venuta meno l'eventualità di definire un vino "prosecco" solo in base alle uve che lo compongono.
ROS’ART è sinonimo di raffinatezza e bollicine… uno spumante dall’aroma delicato ed elegante, che con la sua fragranza e piacevolezza esalta il profumo e il gusto dei cibi, senza sovrastarli o modificarli. E’ ottimo come aperitivo e particolarmente alla moda nei momenti di festa.

Vi lascio un’interessante ricetta per accogliere parenti o amici durante le prossime festività natalizie, con lo spumante rosè di Natale.
Ingredienti: 1 pompelmo, 500 ml di spumante Rosè, 50 ml di campari
Prepazione: Lavate un pompelmo, tagliate la scorza (evitando la parte bianca) in tante listarelle sottili. Tagliate
la polpa del pompelmo a spicchi eliminando la parte bianca e i semi. Distribuite in 5 calici o flute le fette di
pompelmo e la scorza tagliata a listarelle, unite il Rosè, il campari e servite ai vostri ospiti.. Buon Natale!

 

Informazioni aggiuntive